かしわ天 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥モモ肉 150g
- 天ぷら粉 大2
- 水 大2
- ●醤油、みりん、酒 各小2
- ●酢 小1
- ●にんにく、生姜チューブ 各2センチ
作り方
- 1 鶏肉を一口サイズに切ってポリ袋に●を入れて揉み込んで冷蔵庫で15分くらい冷やしておく
- 2 天ぷら粉を水で溶いて漬け置きした鶏肉の表面に衣をつける
- 3 火をつけて分量外の揚げ油の抵抗がなくなるぐらいになったら中火ぐらい5分ぐらいじっくり揚げる
- 4 油をきって完成
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