さっぱりトマトと卵の簡単スープ レシピ・作り方

さっぱりトマトと卵の簡単スープ
  • 5分以内
  • 100円以下
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トマトと卵があればささっと作れます☆お好みでラー油をかけてサンラータン風にも!

材料(2人分)

  • トマト 1個
  • 1個
  • ごま油 適量
  • 2カップ
  • ♦中華スープの素 小さじ1
  • ♦醤油 小さじ2
  • (ラー油) お好み

作り方

  1. 1 トマトはくし切りにし、卵は溶いておきます。
  2. 2 鍋にごま油を熱し軽く炒めます。
  3. 3 トマトに軽く火が通ったら、水2カップを加え煮ます。
    写真の様なアクをとったら、♦の調味料を加え更に2分煮ます。
  4. 4 火を強め、グツグツした状態のところに1の溶き卵を加え火を止めます。
  5. 5 大きく混ぜて完成!
  6. 6 お好みでラー油を垂らすとサンラータン風に!

きっかけ

冷蔵庫に余っていたトマトと卵を使って、トマトの酸味を生かしたサンラータン風スープを作ろうと思い立ちました!

おいしくなるコツ

ふんわりかきたまを作るには、スープをよく沸かしグツグツした状態で入れることがコツです!卵を入れ終わったらすぐに火を止め大きく混ぜてくださいね。

  • レシピID:1510028625
  • 公開日:2021/03/07
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カテゴリ
トマトスープ5分以内の簡単料理中華スープ・鶏ガラスープの素卵スープサンラータン(酸辣湯)
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