生姜入りぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
生姜は千切り
大根は皮を剥いて輪切りにする -
2
ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置く
耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、分量外の熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗う - 3 鍋に1、水、砂糖、醤油、みりん、酒を入れ、中火で加熱する
- 4 ひと煮立ちしたら2を加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮て完成
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