鶏むね肉と舞茸の塩こうじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は食べやすいサイズに削ぎ切りし、ビニール袋に塩こうじと料理酒を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
   
   フライパンに油を熱し、鶏むね肉を並べて焼く。

2. 2

   肉が片面焼けたら裏返し、舞茸を食べやすいよう割いて散らし、蓋をして蒸し焼きする。

3. 3

   焼き目がついたら器に盛ってネギを散らす。