アジのお刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   3枚下ろししてもらった身の中央にある20本くらいの骨を抜く。

2. 2

   頭から尻尾に向けて皮を剥く。
   
   キッチンペーパー で水気を拭き取り、身をそぎ切りする。

3. 3

   お皿に大葉を乗せ、切った身を乗せる。
   
   お好みで生姜醤油で頂く。