焼くだけ簡単!カジキのレアステーキ丼 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
カジキまぐろは全面に薄く塩胡椒しておく。 - 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、カジキまぐろを入れる。
- 3 表面の色が変わったら、直ぐに焼いていない面を焼く。(焼き過ぎに注意)
- 4 丼にご飯、玉ねぎ、切り分けたカジキ、かいわれを乗せ、小葱を散らし、ポン酢を回しかける。
きっかけ
いつもはお刺身で食べるカジキを、別の食べ方で食べたくて。カジキはマグロに変えても。
おいしくなるコツ
カジキまぐろを焼く時は、フライパンに入れたら10秒程で直ぐ、焼いてない面を焼くこと。あっという間に火が入るので焼き過ぎに注意。身が柔らかいのでフライ返し等を使い身がほぐれないようにします。
- レシピID:1510025104
- 公開日:2020/04/05
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