無駄なくご飯の友に♪ふきの葉味噌 レシピ・作り方
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材料(?人分)
作り方
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1
ふきの葉だけ切り落とし、傷んでいない葉は水にさらしてアクを抜く。
(茎は別におひたしにする) -
2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ(分量外)、葉を入れて1分茹でる。
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3
すぐに冷たい水にさらしておく。
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4
水気を絞ってみじん切りする。
フライパンにごま油を熱し、葉を入れて炒める。 -
5
○印全て入れて弱火でゆっくり炒める。
照りが出てきたら出来上がり。
冷蔵庫で1週間くらい保存可能。 -
6
焼いた厚揚げや冷奴に乗せて、ご飯のお供に。
関連情報
- カテゴリ
- 100円以下の節約料理味噌ふき
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