簡単おつまみ♪ツブ貝の生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つぶ貝は貝が汚れているので、たわしや歯ブラシなどでよく擦って洗う。
   
   水が茶色→透明になるまで念入りに！

2. 2

   鍋に水と調味料全てを入れて、沸いたら貝を入れる。
   
   貝の中に煮汁が入るように向きを整えて、弱めの中火で蓋をして15分くらい煮る。
   
   ＊蓋をすることで煮汁を沸かせて全体に火を通す。

3. 3

   時間に余裕がある場合は煮汁にしばらくつけておく。
   
   器に盛り、小さなケーキフォークで身を刺して、くるくる回し抜いて食べる。