簡単♫柔らか♡鶏むね肉の西京風味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 むね肉は重曹液に2〜３日浸けて下準備しておきます。
   詳しいやり方は→レシピID:1510015997 参照です。

   

2. 2 下準備しておいたむね肉を薄いそぎ切りにします。

   

3. 3 器に★印の調味料を入れてよーくかき混ぜます。

   

4. 4 ③に☆印のすりごまを加えて更によーくかき混ぜます。

   

5. 5 ④の味噌ダレに②のむね肉を付けてムラなくタレを塗り込みます。

   

6. 6 味噌ダレを付けたむね肉はバット等に重ねて並べます。

   

7. 7 むね肉全てを味噌ダレに付けて並べたらラップをぴっちりと圧着させ、冷蔵庫で半日程寝かせます。

   

8. 8 フライパンにごま油・おろしニンニクを入れて弱火で香りがたつまで炒めます。

   

9. 9 ニンニクの良い香りがしてきたら冷蔵庫から出した⑦のむね肉をフライパンに並べて焼いていきます。

   

10. 10 暫くしたらむね肉をひっくり返し、両面焼きます。

    

11. 11 しっかり火が通ったらお皿に盛って完成です。