ご飯が進む♫大根の葉とひき肉の甘辛そぼろレシピ・作り方

Name: ご飯が進む♫大根の葉とひき肉の甘辛そぼろ
Total time: 10 min
Yield: 3〜４
Ingredients: 大根の葉 1〜２本分; ひき肉(豚・鶏) １００g; ★酒 大さじ２; ★みりん 大さじ２; ★醤油 大さじ２; ★砂糖 大さじ２; ★だしの素 小さじ２; ごま油 ひと回し

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約10分
100円以下

みさきらりんず

栄養豊富な大根の葉とひき肉を甘辛く炒めた簡単一品です(*´꒳`*)大根の葉特有のほろ苦さも気にならず、白いご飯がモリモリ進んじゃいます♡

みんながつくった数 21件

材料（3〜４人分）

大根の葉: 1〜２本分

ひき肉(豚・鶏): １００g

★酒: 大さじ２

★みりん: 大さじ２

★醤油: 大さじ２

★砂糖: 大さじ２

★だしの素: 小さじ２

ごま油: ひと回し

作り方

1

フライパンを熱して油はひかずにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
2

ひき肉の色が変わったら細かく刻んだ大根の葉を加え、暫く炒めます。
3

暫く炒めたら★印の調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒めます。
4

汁気がほぼ飛んだら火を止め、ごま油を回しかけます。
5

ごま油を回しかけたらざっと混ぜ合わせて完成です。
6

熱々のご飯に乗せて召し上がれ♡
お弁当にも◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉から脂が出るので炒める時に油はひきません。ごま油は風味をしっかり残す為に火を止めてから最後にまわしかけます。

きっかけ

時期になると葉付きの大根を沢山頂くので子供達も食べ易いようにひき肉と一緒に甘辛く炒めたそぼろにし、いつも沢山作り置きしてお弁当に詰めたりご飯のお素にしています。

公開日：2018/11/04

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このレシピを作ったユーザ

みさきらりんず上から20歳・１6歳・8歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*) 定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで手広くやっております♡ 定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(＞人＜;)