簡単★節約★茄子ともやしのあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は３〜4cm幅の半月切りにし、もやしは洗って水気を切ります。

   

2. 2 フライパンに①の茄子を並べて水を注ぎ、中火にかけます。

   

3. 3 水がふつふつと煮立って来たら◎の調味料を加えます。

   

4. 4 優しく木べらでかき混ぜながら煮立たせます。

   

5. 5 煮汁が煮立ってきたら、もやしを茄子の上に乗せるように置き、蓋をして3分程蒸します。

   

6. 6 3分経ってもやしがしなっとしたら蓋を開け、茄子と満遍なく混ざる様に優しくかき混ぜます。

   

7. 7 ⑥に★印の水溶き片栗粉をまわしかけ、手早くかき混ぜます。

   

8. 8 煮汁にトロミがついたら火を止めます。

   

9. 9 後は小鉢に盛って完成です。