★筍とフキの煮物★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は乱切りにし、フキは５cm幅に切ります。

2. 2

   鍋に◎印の材料を入れて一煮立ちさせます。

3. 3

   一煮立ちしたら①の筍を加え、蓋をして弱火で１０分程煮ます。

4. 4

   １０分経ったらフキを加えてざっとかき混ぜます。

5. 5

   ④に落し蓋をし、更に蓋を少しずらして乗せて２０分弱火で煮込みます。

6. 6

   ２０分経ったら蓋と落し蓋を外し、汁気が飛ぶまでかき混ぜながら中火にかけます。

7. 7

   汁気が飛んだら火を止め、小鉢に盛ったら完成です。