★筍とフキの煮物★ レシピ・作り方

★筍とフキの煮物★
  • 約30分
みさきらりんず
みさきらりんず
旬のタケノコとフキのシンプルな煮物です。
甘めで濃いめの味付けなのでご飯によく合います(*´꒳`*)

材料(3〜4人分)

  • 筍の水煮 200g前後
  • フキの水煮(長さ30cm程) 4〜5本
  • ◎水 200ml
  • ◎みりん 大さじ4
  • ◎砂糖 大さじ4
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1 筍は乱切りにし、フキは5cm幅に切ります。
  2. 2 鍋に◎印の材料を入れて一煮立ちさせます。
  3. 3 一煮立ちしたら①の筍を加え、蓋をして弱火で10分程煮ます。
  4. 4 10分経ったらフキを加えてざっとかき混ぜます。
  5. 5 ④に落し蓋をし、更に蓋を少しずらして乗せて20分弱火で煮込みます。
  6. 6 20分経ったら蓋と落し蓋を外し、汁気が飛ぶまでかき混ぜながら中火にかけます。
  7. 7 汁気が飛んだら火を止め、小鉢に盛ったら完成です。

きっかけ

筍とフキをご近所さんから頂いたのでご飯に合う様濃いめの味付けで煮物にしてみました。

おいしくなるコツ

ご飯に合う濃いめに仕上げる為、中火でかき混ぜながら汁気が飛ぶまで火にかけること。

  • レシピID:1510020329
  • 公開日:2018/05/24

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ふきの煮物その他の煮物たけのこの煮物たけのこふき
関連キーワード
フキ 煮物 ご飯に合う
料理名
フキと筍の煮物
みさきらりんず
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • sancyu3
    sancyu3
    2019/05/08 21:15
    ★筍とフキの煮物★
    いただきもので作りました!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る