ふんわり優しい味♡豆腐と油揚げの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵はＬサイズ推奨です(*´꒳`*)

   

2. 2 木綿豆腐は縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切り、油揚げも１ｃｍ幅の細切りにし、卵は器に割り入れて置きます。

   

3. 3 フライパンに◎印の材料を入れて一煮立ちさせます。

   

4. 4 ②に①の豆腐を並べ、再度フツフツとしてくるまで煮立たせます。

   

5. 5 煮汁が煮立ってきたら①の油揚げを散らす様に加えます。

   

6. 6 ④に落し蓋をし、2分程煮込みます。

   

7. 7 ２分経ったら落し蓋を外し、①の卵を軽く溶いて回し入れます。

   

8. 8 蓋をして卵が半熟状になるまで火にかけます。

   

9. 9 卵が半熟状になったら火を止めて器に盛り、刻んだ青ネギを散らしたら完成です。