子供に大人気♫もちもち♫いももち レシピ・作り方

作り方

1. 1 柔らかく茹でたじゃが芋を潰してから、片栗粉・牛乳・砂糖・塩を加えて 木べらで練る様に滑らかになるまで混ぜます。
   詳しいタネの作り方はレシピID：1510016682の③までを参照。
2. 2 タネが出来たら適量取り、丸めてから手のひらで潰して平たくし、形を整えます。ぽってり厚めにすると◎

   

3. 3 テフロン加工のフライパンを熱し、分量外のサラダ油を極薄くひいて形を整えたいももちのタネを並べます。

   

4. 4 蓋をしてから弱めの中火で2〜３分焼きます。

   

5. 5 ひっくり返して再度蓋をし、2〜３分弱めの中火で焼きます。

   

6. 6 2〜３分経ったら蓋を開けて、中までしっかり火が通った感じになるまで更にひっくり返して両面焼きます。

   

7. 7 焼き上がったらお皿に移し、いももちの完成です。

   

8. 8 タレを作ります。
   こちらは醤油ダレ。
   醤油・砂糖・みりん・水をよく混ぜ合わせます。

   

9. 9 フライパンに醤油ダレを流し込み、フツフツと沸騰させてから焼き上がったいももちを並べて時々ひっくり返しながらタレに絡めます。

   

10. 10 いももちにタレがムラなく絡んだらお皿に移して醤油ダレいももちの出来上がりです(*´꒳`*)

    

11. 11 こちらは味噌ダレ。
    お味噌・砂糖・みりんを器に入れてよーく混ぜ合わせます。

    

12. 12 焼き上がったいももちが熱々の内に味噌ダレをたっぷりのせて甘味噌ダレいももちの出来上がりです(*´꒳`*)