フライパンで！はんぺん入りふわふわ卵焼き♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 はんぺんは、小さ目のを１枚、すり鉢で擦るかザルなどで漉します。
-
2
お味噌汁のついでに取った鰹節のダシ汁を大さじ1と、はんぺん、卵３個、はちみつ、塩こうじをボールに入れ、菜箸で良く混ぜます。
ミキサーなどではスカスカになるので、菜箸で混ぜます。 - 3 フライパンにサラダ油を入れて中火に掛け、卵液を１滴たらして、ジュッとなったら流し入れ、周りから菜箸で真ん中に寄せながら、ぐるぐるかき混ぜて、下が焦げないように焼きます。
- 4 半熟状になったら、奥の側からフライ返しで一気に真ん中辺まで折、もう一度手前に折ります。コレで三つ折りになりました。
- 5 フライパンの端に寄せて、形を整え、火を止めフタをして５分程蒸らしてから切り分けます。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/06/26 14:35
トースターパンで四角く整形して焼きました(*ﾉωﾉ)お弁当にもぴったりな味付けで、めっちゃ美味しく出来て大満足です！またぜひ作ります★ -
菊丸330974082018/07/27 14:45
お弁当に。好評でした -
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2017/06/08 14:50
はんぺん入れると
お正月みたいで美味しいですね(^^♪
調味料の割合も美味しく、とても参考になりました♪
ごちそうさまでした
(=^・^=)
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