かじきまぐろのバター醤油で和風ステーキ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍カジキマグロ ２切れ
- 塩とコショウ 少々
- 小麦粉 大さじ1くらい
- サラダ油 小さじ1
- バター ひとかけ
- 酒 小さじ2くらい
- キッコーマンの塩分ひかえめ醤油 大さじ1
- 万能ねぎのみじん切り ３本分
作り方
- 1 冷凍のカジキマグロは、冷蔵庫で半日ほど解凍して、ドリップを軽く拭きとったら、塩とコショウを振り、小麦粉を薄くまぶします。
- 2 フライパンにサラダ油とバターを入れて加熱し、中火で裏表をカリッと焼いて、断面がまだ少し焼けていない状態で酒を振り、フタをして弱火で３０秒程蒸し焼きにします。
- 3 ふっくらして表面がこんがり焼けたら、醤油を回し入れ、両面に絡めます。
- 4 お皿に盛り付け、みじん切りの万能ねぎを散らせば出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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