マーブル水ようかん レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
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つるんとのどごしの良い水ようかんを見た目にもおいしいマーブル状にしました。ココナッツミルクを使う事でアジアン風にアレンジ。いつもと少し違った夏のデザートです♬
材料（４〜８人分）
- つぶあん 120g
- A)水 100ml
- A)粉寒天 1g
- A)砂糖（三温糖、てんさい糖など） 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- ココナッツミルク 50g
- B)水 30g
- B)粉寒天 0.2g（小さじ1/4弱）
- B)砂糖（三温糖、てんさい糖など） 大さじ1/2
作り方
- 1 手つきの小鍋にA)水とA)粉寒天を入れ中火にかけ、混ぜながら粉寒天を溶かし、A)砂糖と塩を入れて同様に混ぜ溶かす
- 2 完全に溶けたら火を止め、つぶあんを加え、よく混ぜ１とつぶあんを一体化させたら容器に流し込む
- 3 手つきの小鍋にB)水とB)粉寒天を入れ中火にかけ、粉寒天を溶かしB)砂糖を加え混ぜ、完全に溶けたら火を止める
- 4 ③にココナッツミルクを加えよく混ぜ、一体化させる
-
5
②に④をスプーンでまばらにたらし、箸など棒状のものでマーブル模様をつくり、冷蔵庫で１時間ほど冷ます
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