なすとオクラの揚げびたし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
夏はヘタを落として縦半分に切り、皮目に網目状になるように切り込みを入れる。
横向きに４等分程度に切る。 - 2 オクラはヘタを取り、電子レンジで３０秒ほど下茹でしておく。
-
3
高温に熱した油で１，２を揚げていく。
その間につけ汁を用意する。
★をボウルなどに合わせて置く。 -
4
野菜が揚がったら、油をきって、３のボウルに入れる。
しばらく置いて味が染みたら、器に盛りつけ、かつお節をかけたら出来上がり。
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ふもふもたろう
11歳の男の子と2歳の女の子、そしてもりもり食べる夫と暮らしています。毎日限られた時間でご飯を作るので、安い・うまい・はやい料理を日々追い求めています！
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