アスパラと豚小間のカレーにんにくしょうゆ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは、根元を１センチ切り落とし、下から２センチ位の皮をぐるっと剥いて、２センチの斜め切りにします。

2. 2

   新玉ねぎは、縦半分に切り、更に横に切ってから１．５センチ幅くらいの太めに切ります。細切りよりも新玉ねぎの甘味が出て美味しくなります。

3. 3

   舞茸は、縦にざっと裂いておきます。
   ニンニク醤油は、上の材料で作ります。肉叩きでゴンゴンと半潰しにしたニンニクを醤油に漬けた物です。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を加熱し、中火にして豚小間を炒め塩とコショウを振ります。肉の色が変わったら、新玉ねぎとアスパラを入れて１分程炒め、舞茸も入れて炒めます。

5. 5

   カレーパウダーを振り、全体を混ぜ合わせ、ニンニク醤油を絡めれば出来上がりです。