アスパラと豚小間のカレーにんにくしょうゆ炒め♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 アスパラは、根元を１センチ切り落とし、下から２センチ位の皮をぐるっと剥いて、２センチの斜め切りにします。
- 2 新玉ねぎは、縦半分に切り、更に横に切ってから１．５センチ幅くらいの太めに切ります。細切りよりも新玉ねぎの甘味が出て美味しくなります。
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3
舞茸は、縦にざっと裂いておきます。
ニンニク醤油は、上の材料で作ります。肉叩きでゴンゴンと半潰しにしたニンニクを醤油に漬けた物です。
- 4 フライパンにオリーブ油を加熱し、中火にして豚小間を炒め塩とコショウを振ります。肉の色が変わったら、新玉ねぎとアスパラを入れて１分程炒め、舞茸も入れて炒めます。
- 5 カレーパウダーを振り、全体を混ぜ合わせ、ニンニク醤油を絡めれば出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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