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レシピ詳細
スパムの油分で!ヘルシーゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
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約10分
300円前後
btyls
スパムの油分でヘルシーに仕上げます。
みんながつくった数
17
件
材料(2人分)
ゴーヤ
1本
スパム
1/2缶
豆腐
1丁
卵
2個
だしの素
小さじ1/4
塩
少々
こしょう
少々
作り方
1
豆腐に塩をふって、30分ほど水切りをする。(塩をふると水分が抜けやすくなると同時に、豆腐に塩味がつく。)
2
ゴーヤは半分に切って、スプーンでワタと種を取り除き、5ミリ幅に切り、苦味を取るため塩をまぶしておく。スパムは短冊切りにする。
3
フライパンに油をひかずにスパムを炒め、焼き色がついたらいったん取り出す。
4
スパムの油で、手でちぎった豆腐を炒める。(あまり動かさないこと。)焼き色がついたら、ゴーヤを炒める。
5
4.にスパムを戻し、だしの素、塩、こしょうで味付けをする。
6
溶いた卵を加え20秒程待ち、大きく2~3回混ぜて半熟に仕上げる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豆腐を炒める時にあまり動かさないようにすると、焼き色がきれいにつきます。
きっかけ
沖縄が好きなので、夏になると良く作ります。夏バテにも良いようです。
公開日:2015/07/24
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関連情報
カテゴリ
ゴーヤ
ゴーヤチャンプル
その他の野菜炒め
簡単夕食
ランチョンミート・スパム
料理名
ゴーヤーチャンプル
このレシピを作ったユーザ
btyls
食べ歩きが大好きで、美容マニアとも言われている主婦です。共働きなので、なるべく手間のかからない美味しい料理を日々研究しています。多忙な為、すみませんがコメントは省略させていただきます。 主に美容に関するブログも書いているので、宜しくお願いします。
http://plaza.rakuten.co.jp/beautylifestyle/
つくったよレポート(
8
件)
2023/05/30 18:18
スパム缶の油分がほかの具材に染みます。夏場はビールがすすむおかずとなります
小心者にごう
2021/08/21 15:14
美味しかったです。ごちそうさまでした。
まひるのいぬ
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