簡単！古代遺跡から発掘されたみたいな！【恐竜の卵】 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
【恐竜の卵】みたいな、いわゆる醤油卵です。お醤油直接でもいいですが、ここでは煮物の煮汁の再利用でつくています。茹で卵にひびいれてつけるだけ。遊びごごろたっぷり。
材料（６人分）
- 茹で卵 ６個
- 煮物の煮汁 ４００ｍｌ
作り方
-
1
茹で卵をつくる。
＊卵の両脇に穴をあけるのは不要。
お好み時間茹でたら、
すぐに冷水にとる。
まわりをたたいてヒビをいれる。 -
2
煮物の煮汁を沸騰させ、１をつけこむ。
冷めるまで数時間漬け込めばできあがり。
普通に殻をむいていただく。
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関連情報
- 料理名
- 恐竜の卵
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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あまあい2017/11/12 17:41
煮物の煮汁が余ったので挑戦してみました。
煮汁が薄かったのか卵も薄い仕上がりになってしまいました…。また挑戦しようと思います。
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