ジャガイモのカリカリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむいたら、スライサーで千切り状にする。
   水にさらして、ザルに取り上げざっと水気を切る。
2. 2 フライパンに大さじ３ほどの油を入れ熱したら、１のジャガイモを直径５センチくらいの円を目安に広げたものを、フライパンに乗るだけ入れる。
3. 3 さらに上に乗せて、２センチくらい盛る。（焼いている間に高さが減ってくる）
4. 4 焼き面がカリカリに固まったら、ひっくり返して裏面も焼く。
   焼き色がついて、カリカリの表面になれば完成。
5. 5 油をよく吸うので、残りの分を焼くときは油を足しながら焼いていく。