だしから作る奄美鶏飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水を沸かし鶏肉とにんにくを入れ弱火で1時間煮込む。
- 2 肉を取り出し、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて中火で5分煮詰める。
- 3 フライパンに油を引き、ほぐした卵を薄く焼き、細く切って金糸卵を作る。
- 4 温かいごはんを器に入れ、細切りにし揚げ、金糸卵、キムチをのせ鶏肉をほぐしたもの80gくらいを乗せる。
- 5 2のスープをかけ、ごまを振りのりをかける。
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