白身魚のサフランソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- 白身の魚 1切れ
- 舞茸 30g
- にんにく 2片
- バター 10g
- サフラン ひとつまみ
- フュメドポワソン（スープの素） 3g
- 酒 大さじ1
- 薄力粉 適量
- 水 1カップ
作り方
- 1 魚は酒をまぶしておき（30分〜）、薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンで両面を軽く焼く（中火)。
- 2 にんにくのみじん切りを加え、香りが立ったら水、スープの素、サフラン、舞茸を入れて弱火で煮込む。
- 3 水分が半量くらいになったら出来上がり。
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