かじき鮪のポン酢焼き、ふっくらバージョンアップ♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ponta634
前回同様、冷凍のかじきまぐろを冷蔵庫で解凍した物ですが、焼く時にフタをして酒を振ってからポン酢を掛けて焼き、最後にフタをして蒸らします。
材料（１人分）
- 冷凍のかじきまぐろ １切れ
- コショウ 少々
- 小麦粉 裏表にまぶす
- オリーブ油 小さじ２
- 酒 小さじ２
- ミツカン味ポン 大さじ１
- フタ １つ
作り方
- 1 冷凍のかじきまぐろは、冷蔵庫で解凍し、ドリップが出たらキッチンペーパーで拭きます。
- 2 コショウを両面に振り、小麦粉も薄く両面にまぶします。
- 3 オリーブ油を熱したフライパンで、両面１分くらいずつ中火でカリッと焼き、酒を振りかけて弱火で３０秒ほど焼き、魚臭さを飛ばします。
- 4 更に味ポンを振りかけて弱火で両面に絡めたらすぐに火を止め、フタをして５分ほど蒸らすと、ふっくらと美味しく出来上がります。
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5
今回の付け合せは、大根とりんごのサラダです。
別投稿でレシピも有ります。
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- カテゴリ
- マグロ
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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