豪快ＢＢＱ！ナンプラー豚のスペアリブのクラウン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚のスペアリブをビニール袋にいれてナンプラーをそそいで冷蔵庫で数時間～一日つけこむ。＊今回は切り離していないタイプでしてみます。
2. 2 肉を室温にもどし、肉の骨の間に半分切り込みをいれて、タコ糸でクラウンに整える。同じように焼く。
3. 3 オーブン１８０℃２０分～３０分焼く。またはバーベキューで焼きグリル焼きく。
4. 4 ＊タコ糸がゆるいと開きますが、これもいい感じ。

   

5. 5 ●ナンプラーがないとき●塩を大２で代用できます。醤油だと焦げますし、塩もムラになるので、ナンプラーがおすすめです。ナンプラーはパスタや野菜炒めに利用できるのであると便利。