鶏肉とザーサイ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根とタケノコはサイコロに、ピーマンは１センチ四方程度に切ります。鶏肉は一口大に切っておきます。
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2
干し椎茸はぬるま湯で戻してから水気を絞って、4つに切ります。ザーサイは１センチ四方程度に切ります。ショウガは摺りおろしておく。
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3
鍋に油大さじ２を入れ、鶏肉を炒めます。鶏肉の表面が白くなったら、大根、タケノコ、ピーマンを入れます。
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4
更にザーサイと椎茸を入れ、塩、コショウ、摺りおろしたショウガを入れて炒めます。
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5
酒と醤油、椎茸の戻し汁を入れて煮込みます。
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6
最後に水溶きの片栗粉を回し入れて、とろみがついたら完成です。
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- その他の鶏肉
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