鶏レバーのケチャップ煮 レシピ・作り方

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patapataokan
レバーが苦手でもこれなら食べれるかも。
ケチャップ味でシチュー風です。

材料（４人分）

鶏レバー
５００ｇ
玉ねぎ
１/２個
人参
１/２本
ピーマン
２個
ニンニク
１カケ
牛乳
１００ｃｃ
小麦粉
大３
オリーブオイル
大１
コンソメ
大１/2
ケチャップ
１００ｃｃ
酒
大４
醤油
大１
ウスターソース
大１
水
２００ｃｃ
塩、コショウ
適宜

作り方

  1. 1
    レバーは食べやすい大きさに切り牛乳に１０分以上浸しておく。
  2. 2
    人参はイチョウ切り、ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、ピーマンはザク切りにする。
    人参、玉ねぎはスチーマーに入れて550wのレンジで２分加熱する。
  3. 3
    １のレバーを水でさっと洗い、水気を切って小麦粉をまぶす。
  4. 4
    鍋を熱してオリーブオイルを入れ人参、玉ねぎを炒め、水、調味料を入れて沸騰したらレバーとピーマンを入れて、塩、コショウで味付けし、煮込んだら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レバーは必ず牛乳で臭みを抜いてから 調理して下さい。

きっかけ

いつも生姜煮にするので違った味付けにしてみました、

公開日：2012/10/18
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関連情報

カテゴリ
ホルモン・レバー
関連キーワード
レバー 節約 煮込み料理 貧血
料理名
鶏レバーのケチャップ煮

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patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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