簡単でおいしい、カジキマグロの醤油麹焼き♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ponta634
冷凍を解凍したカジキですが、醤油麹を塗って焼くと、生臭みが消えてふっくらおいしくなります。写真では見えにくいですがマヨネーズの下に少し焦げているのが醤油麹です。
材料（5人分）
作り方
-
1
ここでは５切れですが、１切れから簡単に作れます、醤油麹の量を加減して下さい。
お弁当のおかずにもできます。 -
2
冷凍を解凍した、ちょっと生臭みのあるカジキで大丈夫です。周りの水分をペーパータオルで軽く拭き、醤油麹を裏表に塗り付けます。
くっ付きにくいですが、ペタペタを手で付けて下さいね♪ -
3
５分も置けば大丈夫！
魚焼きグリルに入れて、裏表焼きます。
- 4 あまり薄い切り身ですと裏返ししたら身が割れてしまうので、８ミリ厚くらいで一辺が８センチくらいのが丁度良いと思います。レタスの上に乗せ、マヨネーズを細く掛けます。
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関連情報
- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- カジキマグロの醤油麹焼き
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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