大豆ミートの煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大豆ミート(から揚げ風） ５～６個
- 豆腐 半分
- 小あげ ３枚
- 干し椎茸 ３～４個
- 干し椎茸の戻し汁 ３００～４００㏄
- 昆布だし ひとつまみ
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- ほんだし 小さじ１
- 片栗粉 適量
作り方
- 1 干し椎茸を水で戻し４つ切り。大豆ミートを干し椎茸の戻し汁(１００ｃｃ）で ５分茹でて しぼり昆布だしをもみこみ 片栗粉をまぶして 中火の油で揚げる。小あげ４つ切り。豆腐３つ切り。
- 2 鍋に 干し椎茸の戻し汁(残りの）・醤油・砂糖・ほんだしを入れ温め １の干し椎茸・１の小あげ・１の豆腐をいれ温め １の大豆ミートをいれ弱火で煮て味がしみたら 完成。
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