厚揚げの煮付け、甘口塩こうじも使って♪ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 厚揚げ 豆腐1丁分くらい
- 水 50cc
- すき焼きのタレ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 自家製甘口塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ1強
作り方
- 1 1.鍋に水とすき焼きのタレ、みりん、塩こうじを入れ煮立て、熱湯を掛けて油抜きした厚揚げの切った物を入れて、フタをして煮含めます。
-
2
2.時々焦げないようにフタを開けて、鍋をゆすって煮汁をまんべんなくからめます。
全体に味が染みて煮汁がほんの少しになったら火を止めて、フタをしたまま蒸らします。 - 3 ★少し冷めた方が味が良く染みます。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げの煮付け
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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ｙｂｋｍｋ★2013/02/28 00:46
塩麹のおかげかとっても美味しかったです！！
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