材料（４人分）
- 豆腐
- １丁半
- シメジ
- １/２株
- エノキ
- 大１/２株
- 小麦粉
- 適宜
- ☆醤油
- 大４
- ☆みりん
- 大４
- ☆酒
- ９０ｃｃ
- ☆砂糖
- 小２
- ☆ワサビチューブ入り
- ７ｃｍ程
- ゴマ油
- 大２
作り方
-
- 1
- 豆腐は水切りして２ｃｍ角に
切る。
シメジ、エノキは石附を取って
適当な大きさに切る。
☆の調味料はあわせておく。
-
- 2
- ゴマ油をひいたフライパンを
熱して１の豆腐の表面を
炒める。
-
- 3
- ２にキノコ、☆の調味料を足して汁気がなくなるまで炒めたら
出来上がり。
おいしくなるコツ
豆腐が焦げそうなときは油を足して下さい。
きっかけ
いつもの豆腐ステーキを大人の味にしてみました。
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