タイ風、鳥の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いで塩を少々入れかき混ぜ、その上に今回はピーマンをのせました。何もなくても全然美味しいし、舞茸などのキノコ類もGoodです。

2. 2

   鶏もも肉を２枚のせます。これで炊くだけ。炊飯器でも十分ですが、鍋で炊くと更にマイウーです。はじめ強火で湯気が出るまで。その後は弱火で１０分。焦げ目を付けたかったら最後の１分は強火。

3. 3

   炊きあがり後１０分で鶏肉を取り出します。お焦げもいい感じ。

4. 4

   タレは生姜すりおろしにレモン汁を加えナンプラー（醤油でもOK)で塩分を整える。唐辛子や砂糖を入れても美味しい。

5. 5

   鶏肉を切ってご飯の上にのせる。レタスや玉ねぎスライスをのせて、タレをたっぷりかけていただきます。