タイ風、鳥の炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
JOHNNY-M
超簡単です。米を研いでその上に鶏もも肉をドンと乗せて炊くだけ。タレは生姜すりおろしとレモンの絞り汁。アレンジは如何ようにも出来ます。
材料（２人分）
作り方
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1
米を研いで塩を少々入れかき混ぜ、その上に今回はピーマンをのせました。何もなくても全然美味しいし、舞茸などのキノコ類もGoodです。
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2
鶏もも肉を２枚のせます。これで炊くだけ。炊飯器でも十分ですが、鍋で炊くと更にマイウーです。はじめ強火で湯気が出るまで。その後は弱火で１０分。焦げ目を付けたかったら最後の１分は強火。
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3
炊きあがり後１０分で鶏肉を取り出します。お焦げもいい感じ。
- 4 タレは生姜すりおろしにレモン汁を加えナンプラー（醤油でもOK)で塩分を整える。唐辛子や砂糖を入れても美味しい。
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5
鶏肉を切ってご飯の上にのせる。レタスや玉ねぎスライスをのせて、タレをたっぷりかけていただきます。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 「カオマンガイ」
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