トマトジュースで冷製スープパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ズッキーニ、パプリカ、チーズは1cmの角切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらズッキーニを加えて軽く炒め、Aとパプリカを加える。
- 3 ひと煮立ちしたら火を消して、塩こしょうで味を調えボウル等に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
- 4 カッペリーニを茹で、茹であがったら冷水に取ってよく冷やし、しっかりと水気を切る。
- 5 カッペリーニを③のボウルに入れて軽く混ぜ、器に盛り付けてチーズ、バジルを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- 冷製パスタ
coco_115
ちょっとお洒落なカフェ風ごはんから定番のおかず、お菓子やパン作りなど幅広いレシピをご紹介しています。ブログ“a la table!”→「http://akko1980.blog84.fc2.com/」も更新中です＾＾
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