ラムレーズン蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 <準備１>
   ・ココット（5cmサイズを５個使用）にグラシンケースをセットする。
   ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
2. 2 <準備２>
   ・大きめのフライパンを用意してココットを並べ、ココットの半分ぐらいの高さまで水を入れる。
   ・フライパンの蓋を包める大きさのタオルを用意する。
3. 3 ボウルに卵を割り、グラニュー糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
4. 4 牛乳、生クリームを加えてさらに混ぜ、サラダ油も加えてしっかり馴染ませるように混ぜる。
5. 5 ふるった粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。フライパンを火にかけてお湯を沸かし始める。
6. 6 ラムレーズンは飾り用として少量を取っておき、残りを③に加える。
7. 7 グラシンを敷いたココットに④の生地を5等分にして流し入れ、上から飾り用のレーズンを散らす。
8. 8 フライパンのお湯が沸騰したら弱火にし、⑤を並べる。
   フライパンの蓋をタオルで包んで蓋をし、弱火のまま15分ほど蒸して出来上がり。