打ち豆とニラの豆乳粥 レシピ・作り方

打ち豆とニラの豆乳粥
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豆乳のまろやかさとニラの風味がおいしいです 打ち豆入りでボリューム感もあります

材料(1人分)

  • 玄米 20g
  • 打ち豆 10g
  • 昆布だし 250~300cc
  • ニラ 30g
  • 白すり胡麻 適量
  • 醤油 小匙1・1/2
  • 豆乳(無調整) 50cc
  • 生姜のすりおろし(好みで) 適量

作り方

  1. 1 鍋に玄米、打ち豆、だしを入れお粥を炊く ニラは食べやすい長さに切る
  2. 2 炊き上がりに醤油を回し入れ胡麻とニラを入れて火を止めしばらく蒸らしておく ニラがしんなりしたら豆乳を加え混ぜる 好みですりおろした生姜を添える

きっかけ

ニラが中途半端に残ってたのと、打ち豆が目に入ったのと…

  • レシピID:1510001717
  • 公開日:2011/06/23
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カテゴリ
おかゆ
料理名
豆乳粥
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