我が家の味♪なすの煮びたし レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- なす 4本
- タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
- 本みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ2.5
- オリーブオイル（サラダ油も可） 適宜
作り方
- 1 なすを2cm程の小口きりにする。数分水につけて、アクをぬく。
-
2
鍋にオリーブオイル（orサラダ油）をたっぷり引き、焦げ目が付く程度に炒める。
（★これが重要） - 3 なすがひたひたより少し少なめに水をいれ、煮立ったら味付けをする。
- 4 10分程弱火で煮て出来上がり。
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