簡単アクアパッツア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりを塩水に２時間くらい入れて砂出しし、貝殻同士をこすり合わせて汚れをとる。
   水気をきっておく。
   プチトマトを半分に切っておく。
   にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったらタラを皮目から入れて両面焼く。

3. 3

   あさりとトマトを加え、塩をふる。白ワインと水を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   あさりが開いたらしょうゆを回し入れ、味を見て必要であれば塩、しょうゆを足す。

5. 5

   皿に移し、ドライパセリをかけて完成。