大根とにんじんの鰹だし和風煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 大根を３センチ輪切り（隠し包丁）にし、人参は１センチ輪切り。水の中に、昆布、塩を入れ強火。水の量は、大根がかぶるくらい。
- 2 沸騰したら、花かつおと醤油（濃口、薄口）、さとう、みりんを入れ、落とし蓋をし、中火で１５分。
- 3 汁が少なくなって大根のやわらかさを確かめ、完成！お好みで最後に七味唐辛子をふってもおいしいです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根とにんじんの煮しめ
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