水前寺菜と長芋の酢の物 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 水前寺菜 ６０～７０g
- 長芋 ５０g
- 赤梅酢 大匙１
- 水またはリンゴジュース（果汁１００％） 大匙１～２
- えごま 適量
作り方
- 1 梅酢と水またはリンゴジュースを小鍋に入れてひと煮立ちさせ冷ましておく えごまは軽く炒ってすり鉢でするか包丁で刻んでおく
- 2 水前寺菜はサッと湯がいて冷ましたら水気を絞り２㎝位の幅に切る 長芋は細く切る
- 3 ②の野菜を①の梅酢大匙１位とえごまで和える
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