揚げない肉団子 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ミンチ（鳥でも合い挽きでもOK） ３５０グラム
- たまねぎ（すりおろす） 小１個
- 人参（すりおろす） 小１本
- 卵 １個
- 鶏がらのスープの素 小さじ１．５
- 酒 大匙１
- 醤油 大匙２
- 生姜の搾り汁 大匙１くらい
- パン粉 適量
- 薄力粉 少々
- ※水 １カップ
- ※ケチャップ 大匙山もり３
- ※砂糖 大匙１
- ※醤油 大匙１．５
- ※オイスターソース 大匙１
- ※酒 大匙１
- たまねぎ 小１個
- 人参 小１／２
作り方
- 1 ボールに豚ミンチをいれ、人参と玉ねぎのすりおろしたもの、卵、鶏がらスープの素、醤油、酒、生姜の絞り汁を入れてよく混ぜる。そこにパン粉をいれて堅さを調整しながら混ぜる。
- 2 ピンポン玉くらいの大きさに丸める。小麦粉をまぶす。鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそこにぽんぽんと入れていく。浮いたら引き上げる。
- 3 たまねぎと人参は適当な大きさに切り、レンジで温めて火を通しておく。
- 4 ※印をあわせておく。フライパンに※印の調味料をいれて沸騰させる。そこに野菜と肉をいれてあおるようにしてからめる。
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- カテゴリ
- その他の豚肉ミートボール・肉団子豚ひき肉
- 料理名
- 肉団子
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さやたけ722011/07/11 20:35
形は悪いけど＾＾；ふんわり美味しかったです♪ご馳走様でした＾＾
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