豚のきんぴら風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして、アク抜きをしておきます。

2. 2

   にんじんとピーマンは細切りにし、豚肉は１～２センチ幅に切ります。

3. 3

   フライパンに薄く油をひき、豚肉を炒め、にんじん、ピーマンを加えて火を通します。

4. 4

   ごぼうと調味料を加えます。
   このとき、しょうゆは大さじ１だけを残しておきます。

5. 5

   弱火で５分前後、炒め煮して、煮汁を素材に含ませます。

6. 6

   最後にしょうゆを味を見ながら加えていき、出来上がりです。