豚のきんぴら風炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ykit4477
ごぼうのきんぴらに豚薄切り肉を加えると、コクが出て美味しいのですが、これはさらにお肉をメインにしたボリュームおかずになっています。
材料（４人分）
- 豚薄切り ４００ｇ
- ごぼう １～２本
- にんじん １／２本
- ピーマン ２個
- しょうが（チューブ） １センチ
- だしの素 小さじ １
- 料理酒 大さじ ２
- みりん 大さじ ２
- 砂糖 大さじ １
- しょうゆ 大さじ ３
作り方
- 1 ごぼうはささがきにして、アク抜きをしておきます。
- 2 にんじんとピーマンは細切りにし、豚肉は１～２センチ幅に切ります。
- 3 フライパンに薄く油をひき、豚肉を炒め、にんじん、ピーマンを加えて火を通します。
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4
ごぼうと調味料を加えます。
このとき、しょうゆは大さじ１だけを残しておきます。 - 5 弱火で５分前後、炒め煮して、煮汁を素材に含ませます。
- 6 最後にしょうゆを味を見ながら加えていき、出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚の炒め物
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LOVE CHILD25792013/07/14 18:44
きんぴらの甘辛味つけとお肉のボリューム感でご飯がすすむスタミナたっぷりなおかずでした！ごちそうさまでした。
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