すりおろし蓮根のお粥 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玄米 ２７g
- 皮つきはと麦 ３g
- だしがら昆布 １枚
- 水 １・１/４カップ
- 塩 １つまみ
- 醤油 小匙１
- 蓮根 ６０～７０g
- 白葱 適量
作り方
- 1 鍋に洗った米と水、刻んだ昆布、塩を入れ火にかける
- 2 湯気が出だしたら火を強める 勢いよく湯気が出だしたらそのまま１～２分 火加減を弱火にし３０分程炊く
- 3 醤油、小口切りにした葱、すりおろした蓮根を加え再び蓋をし５分程炊いて火を止める そのまま１０～２０分程蒸らす
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- お粥
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