しゃきしゃき！れんこんのゴマサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは3ミリくらいの銀杏切りにします。
   ごまはすり鉢でよくすります。

2. 2

   なべにれんこん、水、砂糖、塩、酢を加えて、中火で加熱し、炒め煮します。
   焦げないようによく混ぜながら。

3. 3

   好みの硬さに火が通ったら、水分を飛ばして炒めます。
   少々水分があっても大丈夫です。

4. 4

   冷めた[３]に、すりごまとマヨネーズを加えてよく和えます。
   お好みで、塩・こしょうで味を調えください。