しゃきしゃき！れんこんのゴマサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
れんこんは3ミリくらいの銀杏切りにします。
ごまはすり鉢でよくすります。 -
2
なべにれんこん、水、砂糖、塩、酢を加えて、中火で加熱し、炒め煮します。
焦げないようによく混ぜながら。 -
3
好みの硬さに火が通ったら、水分を飛ばして炒めます。
少々水分があっても大丈夫です。 -
4
冷めた[３]に、すりごまとマヨネーズを加えてよく和えます。
お好みで、塩・こしょうで味を調えください。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- れんこんサラダ
ぱんだ母さん
小食長男とがっつり食次男の母です。
シンプルな食材・調味料で、簡単に作れて、バランスのよい食事、子供にも食べやすいご飯を作りたいと思っています。
美味しくごはんを食べて、家族が元気になれるよう。
よろしくお願いします。
☆うちは薄味のようなので、作って下さる方で味が物足りない方は調味料の量を調節して下さいませ・・・。
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もんじゃ0652019/11/28 18:28
少しアレンジしました。具材にゆで卵・ハム・ひじき・枝豆にしてみました。
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しゃきしゃきの食感と甘酸っぱい味で、子供のお気に入りです。