衣カリッ☆鶏の唐揚げ基本 レシピ・作り方

衣カリッ☆鶏の唐揚げ基本
  • 約30分
  • 500円前後
かにかま姉妹
かにかま姉妹
ラーメン屋さん風のカリッとした衣。ビニール袋でもみもみするだけなので準備ラクラク。手順③までしておけばあとは揚げるだけ!

材料(2~4人分)

  • ●鶏もも肉 300g
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●にんにくチューブ 3センチ分
  • ●しょうがチューブ 3センチ分
  • 玉子 1個
  • ◎薄力粉 大さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1 ●をビニール袋に入れてもみもみ。冷蔵庫で30分以上ねかせます。
  2. 2 さらに溶き玉子を入れてもみもみ。◎も入れてもみもみ。
  3. 3 中温の油でじっくり揚げます。菜箸が刺さればOK。
  4. 4 高温で2度揚げをしてできあがり。

きっかけ

毎回衣の感じが違ったのがこれで統一されました。

  • レシピID:1510000305
  • 公開日:2011/01/12
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唐揚げ 基本 簡単
料理名
鶏の唐揚げ
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